Buttermilch Waffeln

Morgens aufstehen. Die Gardinen zurück ziehen. Hinausblicken. Was siehst du? Einen grauen Himmel, nasse Straßen, Kälte.

Was machst du? Die Gardinen zu ziehen, dich wieder ins Bett legen, die Decke über den Kopf ziehen und weiterschlafen.

Aber halt stop, so geht das natürlich nicht. Die Pflichten des Lebens lassen sich nicht einfach so vernachlässigen, nur weil das Wetter uns nicht laut „Yuchhuuu“ schreien lässt. Insgeheim beneide ich ja die Bären, Igel und Siebenschläfer, die sich Jahr für Jahr, einmummeln und den Winter einfach verschlafen. Wovon sie wohl träumen?

Wir Menschen sind aber bekannterweise keine Winterschläfer, also nochmal:

Morgens aufstehen. Die Gardinen zurück ziehen. Hinausblicken. Was siehst du? Einen grauen Himmel, nasse Straßen, Kälte.

Was machst du? Aufstehen, in die Küche gehen, einen warmen Kaffee oder Tee kochen, Waffeln backen, Herzenswärme verbreiten.

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Rezept für Buttermilch Waffeln:

* 3 Eier, getrennt

* 2 cups Buttermilch

* 2 cups Mehl

* 2-6 EL Zucker (je nachdem, womit man seine Waffeln essen möchte)

* 2 Tl Backpulver

* 1 Tl Natron

* Prise Salz

* 80g Butter, geschmolzen

* 1 EL Vanilleextrakt

*

1.) Ein Waffeleisen vorheizen, leicht einfetten.

2.) Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit Buttermilch, Butter und Vanilleextrakt verrühren. Trockene Zutaten vermengen und unter die flüssigen geben. Zuletzt das steig geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben.

3.)  Waffeln nacheinander goldbraun ausbacken, fröhlich dekorieren und genießen! 

*

Waffeln zum Frühstück sind für mich ein sehr guter Grund trotz des grauen Wetters aufzustehen. Ich mag sie am liebsten mit Ahornsirup, reichlich Puderzucker und/oder frischen Beeren. Diesmal gab es sie mit Beerenquark, gemacht mit TK- Beeren.

Die übrig gebliebenen Waffeln lassen sich prima einfrieren: einfach morgens aus dem Gefrier nehmen, auftoasten und genießen.

Und trotzdem:

I Wasn't Made for Winter, I Want my Flip Flops. Box Sign: http://ocean-beach-quotes.blogspot.com/2015/02/i-wasnt-made-for-winter-i-want-my-flip.html:

With lve,

Merle Perle

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